我们如果在家使用小型的饼干机制作饼干的话，一定要掌握好操作流程，还有注意事项。饼干机的用法：把面团加入饼干机，燃气烘烤炉安装好后，压在烤盘上，用力一挤，然后拿起来，抖两下，花样就下来了。
另外还需要注意以下内容：首先一定要压着烤盘或者其他硬物，不然出来的都是丝装的面团，不能成花型的；其次要注意面团的干湿度，如果面团要比较干，不然拈性太大，就抖不下来了；还要注意抖的时候另一只手要及时接住，不然就掉在地上浪费了。
只有掌握好这些，才有可能在家制作出美味、可口的饼干。
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