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  • 问:馍片设备的工序

    答:​和面→轧皮→卷棒成型→装盒→醒皮→蒸制→晾制→切片→摆片→一次烘烤→抛油→二次烘烤→撒料→冷却→理饼→包装
  • 问:小型和面机的操作流程

    答:和面时,取正反两个方向搅拌,以便使面和得均匀,通常连续运转6—10分钟,面团和好,停机再拉动翻斗手柄
  • 问:酥性饼干成型机产品特点

    答:​酥性饼干成型机是根据市场需要,结合桃酥手工制作工艺设计而成的桃酥生产专用设备。

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使用饼干机需要注意的问题

2016-09-29

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导读

我们如果在家使用小型的饼干机制作饼干的话,一定要掌握好操作流程,还有注意事项。饼干机的用法:把面团加入饼干机,安装好后,压在烤盘上,用力一挤,然后拿起来,抖两下,花样就下来了。

     我们如果在家使用小型的饼干机制作饼干的话,一定要掌握好操作流程,还有注意事项。饼干机的用法:把面团加入饼干机,燃气烘烤炉安装好后,压在烤盘上,用力一挤,然后拿起来,抖两下,花样就下来了。

     另外还需要注意以下内容:首先一定要压着烤盘或者其他硬物,不然出来的都是丝装的面团,不能成花型的;其次要注意面团的干湿度,如果面团要比较干,不然拈性太大,就抖不下来了;还要注意抖的时候另一只手要及时接住,不然就掉在地上浪费了。

     只有掌握好这些,才有可能在家制作出美味、可口的饼干。


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