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  • 问:馍片设备的工序

    答:​和面→轧皮→卷棒成型→装盒→醒皮→蒸制→晾制→切片→摆片→一次烘烤→抛油→二次烘烤→撒料→冷却→理饼→包装
  • 问:小型和面机的操作流程

    答:和面时,取正反两个方向搅拌,以便使面和得均匀,通常连续运转6—10分钟,面团和好,停机再拉动翻斗手柄
  • 问:酥性饼干成型机产品特点

    答:​酥性饼干成型机是根据市场需要,结合桃酥手工制作工艺设计而成的桃酥生产专用设备。

INDUSTRY

行业动态

酥性饼干机在使用时需要注意的细节问题

2020-02-14

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导读

酥性饼干机并不是在食品厂使用,有时候还会买来家里用,当然都是小型的。

酥性饼干机并不是在食品厂使用,有时候还会买来家里用,当然都是小型的,不过在操作的时候要注意小的细节问题,下面简单讲一下。


首先一定要压着烤盘或者其他硬物,不然出来的都是丝装的面团,不能成花型的;其次要注意面团的干湿度,如果面团要比较干,不然拈性太大,就抖不下来了;还要注意抖的时候另一只手要及时接住,不然就掉在地上浪费了。


饼干机的用法:把面团加入饼干机,安装好后,压在烤盘上,用力一挤,然后拿起来,抖两下,花样就下来了。

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